【赤坂ランチ】湧の台所

投稿日 : 2013年3月12日
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今日の赤坂ランチは、頂点麻婆豆腐

今日のランチは、溜池山王からほど遠い「湧の台所」へ。
会社から急ぎ足で徒歩10分少々。これで4度目の訪問です。
ランチメニューはいくつかありますが、頼むのはいつも麻婆豆腐!
ちょっとした有名店らしく、ランチタイムは結構込みます。
混んでくると、店員の女性の態度があからさまに悪くなるのが玉に瑕。
もう、イライラが伝わってくるんだよね(苦笑)

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今日は、2人掛けの小テーブルが空いていたので、相席ですぐに着席。
座ってすぐに「麻婆豆腐定食!」をオーダー。
出来上がりの時間は結構マチマチで、どちらかというと待つことが多いかな。
今回は頼んで5分もしないうちに、沸き立つ麻婆豆腐がテーブルに。
同時にサービスの点心(水餃子2個)と、セットのライス・スープも到着。
店員さんは、何も言わずに「ガッガッ」と石焼されてグラグラの麻婆豆腐を混ぜます。
ここの麻婆豆腐は丸1丁の豆腐が入っていて、席に運ばれてから混ぜるスタイル。
今日は一段と機嫌が悪いな…と内心苦笑しつつまずはスープを一口。
シメジ・卵・人参等の具沢山な中華スープ。とろみがあって、やさしい味です。

では、沸々と湧いている麻婆豆腐を大きい蓮華で一口。
熱い!辛い!濃い!
以前に書いた同源楼四川小吃の麻婆豆腐とは違う、力強くどちらかというと庶民的な
たくましい味です。
食べ進むうちに頭の先から汗が噴いてきます。耳の後ろの流れる汗を拭きつつ、
途中スープと半ライスをお代わりしながら20分程で完食。
店員さんの態度はイマイチですが、たまに「がっつり」と食べたくなる麻婆豆腐です。
※メインの女性店員はイマイチですが、サブの女性店員さんはイイ感じです。
ご馳走様でした。また汗をかきたくなったら来ます!

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湧の台所 陳家私菜 赤坂店
東京都港区赤坂3-19-8 赤坂ウエストビルB1

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