カテゴリー別アーカイブ: 手作り

初稽古、2019。

投稿日 : 2019年1月9日

1月8日、無事に初稽古をすることができました。 台子に皆具の取り合わせで、どっしりとしたお稽古始めです。 お昼ご飯に写真のお料理を。 今年評判が良かったのは、百合根ご飯でした。 いつもどおり圧力鍋…

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新年に寄せて、2019。食の記録。

投稿日 : 2019年1月9日

結婚後、年越しそばに関しては紆余曲折ありますw。 なぜなら、それぞれの実家での年越しそばを食べる時間が違っていたから。 主人の実家では、「年越しそばは『年を越す瞬間に食べるもの』でしょ」ということで、深夜12時に食べてい…

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初心。

投稿日 : 2016年1月1日

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 あけましておめでとうございます。 我が家のお正月は、ここ十年以上過ごして来たお正月とはひと味違う、新しいことの多いお正月となりました。 年を重ねて来たからこそ、身の回りには様々な変化…

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シソでジェノベーゼソース。

投稿日 : 2015年7月5日

ちょっぴり和風なイタリアンです。 夏の和のハーブといえば、大葉。ウチのお庭では、あんまりたくさん大葉を育てていないのですが、ジイジのお庭には畑のように茂っています。 いつも、お刺身の薬味やら冷奴やら、必要になる度に数枚…

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シチリア風イワシのパスタ。

投稿日 : 2015年7月1日

随分前に食べた味の再現! 麻布十番のレストランで食べた、イワシのパスタがとってもおいしくて印象に残っていた所に、新鮮で大振りのイワシが沢山手に入ったら、そりゃ再現したくもなります。 大事なアクセントになる松の実を主人が…

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梅と山椒の仕事。

投稿日 : 2015年6月23日

毎年6月のお仕事。 6月といえば、梅仕事。 ウチの庭の梅の木も実りますし、親族の家の庭の収穫をもらってきたりします。 梅酒、梅ジュース、梅干し…色々ありますが、毎年必ず作るのは、梅酢です。 作り方は梅酒も梅酢もほとんど…

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