夏のお稽古…黒糖わらび餅

投稿日 : 2013年7月18日
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ひんやり冷やして涼しさ演出

夏のお茶室内では
暑さを忘れさせてくれるひとときを
演出したいものです。

今日は、手作りの
黒糖わらび餅を作ってみました。
ひんやり冷えたわらび餅を
青々とした葉蘭の上に盛りつけました。

赤いお重の中に葉蘭を敷いて
お客様にはお出ししました。
味はとても好評。

よかった。暑い台所のお鍋で
頑張って練った甲斐がありました(^^)

ガラスのお皿に盛りつけるのも良かったな
なんて、後になって思ってみたり。
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お花は5種。
・カンゾウ
・ヌスビトハギ
・宗旦ムクゲ
・ヤブミョウガ
・矢筈茅
宗全籠に飾りました。

葉から滴るほどに霧を吹いて
お客さんにちょっとでも
涼しさが届いたらいいですね。

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