「スイーツ」カテゴリーアーカイブ

和菓子の美しさ。

投稿日 : 2014年2月20日

キレイでしょう？ こんな和菓子に出会うと、思わず誰かに見せたくなります。 高校の茶道部に和菓子を卸してくれている業者さんは、実は生菓子作りのプロではありません。高校の購買にパンやおむすびを届けてく…

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今年のバレンタイン。

投稿日 : 2014年2月14日

定番ガトーショコラです。 さて、そろそろバレンタインです。 茶道部の高校生たちが、何故か私と「チョコの交換」したいというので、お稽古日は１２日でバレンタイン前でしたが、ガトーショコラを焼いてお茶室へ。 生クリームを添…

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クリスマスの夜。

投稿日 : 2013年12月25日

今年はミートローフ。 クリスマスの夜、今年はチキンじゃなくてミートローフにしました。ゆで卵入り、ローズマリー風味で、こどもが大好きな定番のソース。オーブンで焼いた時の肉汁に、ケチャップとソースと赤ワイン、今日はリッチに…

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クリスマスツリー風。

投稿日 : 2013年12月24日

急にお友達を連れてきたので… クリスマスイブのオヤツ、急だったからあり合わせのチョコパウンドケーキ。どこかで見たのを真似してツリー風にアレンジしてみました。クリーム泡立てて、チェリーとアンゼリカ飾っただけ。小学生たちは…

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和菓子屋さんもクリスマス

投稿日 : 2013年12月13日

もういくつ寝ると… クリスマスです。イルミネーションも輝いています。 そう、和菓子屋だってクリスマス。 ここは赤坂の名店「御菓子司　塩野」。 どら焼きや羊羹が有名ですが、生菓子や干菓子も上品で美味しいです。 ココのショ…

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