伊予柑の羊羹。

投稿日 : 2013年10月12日
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今日のお茶菓子。

今日は子供向けのお茶のお稽古日。
毎回、どんなお菓子なら喜んでもらえるか
考えるのも楽しみの一つです。

お茶菓子は、愛媛の伊予柑で作られた
キレイな色の羊羹でした。
表面には皮の甘煮の層があって
一口切るたびに伊予柑が香ります。

去年の収穫分なのでしょうね、きっと。
秋に頂くと、季節を先取りした気分です。

伊予柑は、マーマレードや
ピールの砂糖菓子を作っても最高。
皮も香りが豊かで柔らかく、
オレンジ色が濃くて仕上がり鮮やかです。

今日の羊羹は買ってきたものだけど、
作ってみるのも楽しいかもしれない。
冬になったら作ってみようかな…
逸る気持ちとともに頂きました。

お茶室で一緒に食べる余裕がなく、
後ほどダイニングで頂きました。
せっかくなので、お抹茶も点てました。

裏千家の薄茶は、茶筅できめ細かく泡立てて
クリーミーで優しい口当たりです。
カプチーノみたいな感じ。

お抹茶だからって、和菓子じゃなくても
チョコレートやクリーム系とも合います。

最近はダイソーで安い茶筅も売ってるみたい。
ちょっと小振りだったり質は落ちるけど
自宅のダイニングで気軽に使うには
それくらいでちょうどいいよね。

気軽にお抹茶、オススメします。

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