ブラウニー。

投稿日 : 2014年3月25日
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素朴そのもの。

ウチのブラウニーはいつもこんな格好。四角い型は持っていないので、パウンド型をいくつかオーブン天板に並べて作るのです。

くるみが大好きな娘と私。ブラウニーも好きに決まってます。くるみはなるべく沢山入れます。このレシピはチョコレートは使わず、ココアだけの簡単なもの。

ブラウニー

<材料>
バター150g
砂糖(白砂糖でなくても大丈夫)140g
卵2個
くるみ120g
粉類:薄力粉140g、ベーキングパウダー小さじ1、ココアパウダー50g
牛乳大さじ2
ラム酒大さじ2

<下準備>
・材料は室温に。
・粉類は合わせてから2回ふるっておく。
・くるみはトースターで軽くローストしておく。飾り用に少し取っておき、あとは粗く刻んでおく。
・オーブンは170℃に予熱。
・型にバターをぬるか、オーブンシートを敷く。
<作り方>
①ボウルにバターを入れ、木べらでクリーム状になるまで練ったら砂糖を加える。白っぽくなるまで泡立器でよく混ぜる。
②ほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。くるみを加えて混ぜ、粉類を加えたらさっくりと混ぜる。
③牛乳とラム酒を加え、練らないように混ぜる。生地につやが出て来たらOK。
④型に入れ、表面をならす。飾り用のくるみを表面にのせ、170℃のオーブンで30分焼く。竹串を刺して何もつかなくなれば焼き上がり!

チョコレートを入れたオーセンティックなのは濃厚で美味しいですが、ココアだけでできるこのレシピは思いつきでできるので、オヤツにちょうどいいですよ。

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