漬物」タグアーカイブ

母の沢庵漬け。

投稿日 : 2014年3月21日

この冬から母がハマっているもの。 沢庵漬けにハマっているんです、私の実家の母。 多摩西部とはいえ、新宿まで50分かからない東京都内の住宅街にある実家。その実家の庭に、大根が10本くらい吊るし干しに…

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赤ダイコンのお漬物。

投稿日 : 2014年1月6日

お漬物バンザイ。 赤ダイコンについて、その後を書いてなかったので追記。写真は年末にとっておいたものです。 岩手や飛騨高山出身の方に、赤カブのお漬物を頂いてから、すっかり赤カブ漬けの虜になりました。以来、赤カブや赤ダイコ…

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夏の味覚、塩らっきょう

投稿日 : 2013年7月11日

この時季、無性に食べたくなります 夏になると食べたくなるモノひとつ、それが「塩らっきょう」です。 シンプルに塩で漬けただけのものですが、まだ実家に居る時からの好物です。 結婚してからは暫く食べていなかったのですが、 こ…

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今年最後の塩らっきょう仕込み

投稿日 : 2013年7月2日

夏の第二陣です。 第一陣の「塩らっきょう」を食べ終わってしまったので、 もう一度、スーパーで買ってきました。 多分、今年はこれで最後かな。 そろそろ青い芽が出てきちゃいます。 私はらっきょうが嫌いだったのだけど、 結婚…

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我が家のぬか漬け

投稿日 : 2013年4月18日

休眠していたぬか床を起こしました! やっと温かい日が続くようになってきた。 そして、キュウリも安く売るようになってきた。 となれば、、、 ぬか漬けが美味しく漬かる季節でしょう! ウチのぬか床は主人の母が、そのまた母から…

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