「手作り」カテゴリーアーカイブ

クリスマスの夜。

投稿日 : 2013年12月25日

今年はミートローフ。

クリスマスの夜、今年はチキンじゃなくてミートローフにしました。ゆで卵入り、ローズマリー風味で、こどもが大好きな定番のソース。オーブンで焼いた時の肉汁に、ケチャップとソースと赤ワイン、今日はリッチにバターを最後に入れました… （Read more...）

投稿日 : 2013年12月25日

こどもの大好物。

エビ、イカ、アサリ、玉葱、ほうれん草。パスタはマカロニじゃなくて、ニョッキ型のが入ってます。魚焼きグリルで一気にアツアツに焼いたら、美味しそうにチーズがとろけて焦げ目がつきました。カリッと焼いたバゲットを添えたら、こども達は… （Read more...）

投稿日 : 2013年12月24日

急にお友達を連れてきたので…

クリスマスイブのオヤツ、急だったからあり合わせのチョコパウンドケーキ。どこかで見たのを真似してツリー風にアレンジしてみました。クリーム泡立てて、チェリーとアンゼリカ飾っただけ。小学生たちは、期待以上に「かわいい〜… （Read more...）

投稿日 : 2013年12月23日

練り味噌をかけて頂きます。

もはや、冬の風物詩です。ふろふき大根。

実母はあまり作らなかったので、小さいころはあまり美味しいものを食べた覚えがないんです。でも、いつだったか、丁寧に作られたものを食べた時、驚いたんですよね。材料は大根だけで、究極… （Read more...）

投稿日 : 2013年12月21日

寒い朝には温かなスープ。

毎朝寒いです。朝ごはんには、温かいものが食べたいです。朝食はパンの我が家では、スープが定番。前にも書いたけれど、いつも簡単に野菜のポタージュを作ります。

先日サラダで食べた黄ニンジン。色がキレイでみずみずしくて、ニンジ… （Read more...）

投稿日 : 2013年12月19日

新鮮野菜を召し上がれ！

できることなら地産地消をと思っている、我が家の食卓。最近嬉しいことに、近郊農家でも珍しい野菜を作ってくださっています。直売所などで見つけると、どうやって料理しようか色んなメニューが頭の中を駆け巡って、心浮き立ちます。