よくイラストに描かれるみたいな
分厚いパンケーキが焼きたくて
色々工夫を重ねました。
自分なりに満足のいく厚さが
やっと焼けるようになりました☆
今日のパンケーキは、
休日の朝食用。
家族四人分だから、
大きいのをケーキみたいに
８つに… （Read more...）
今日も一人ランチ。
ちょっとアレンジして、
昨日とは違う感じにして食べました。
蒸し鶏は
拍子木切りにした長芋と
濃いめのだし醤油で和えて、
刻み海苔をパラリ。
薬味代わりに、
わさび漬けと酒盗を添えます。
とろろ芋に酒盗… （Read more...）
作っておいたお惣菜が冷蔵庫に数種類あったので
ワンプレートに盛り合わせて、お昼に頂きました。
メインは
蒸し鶏と叩きキュウリの梅肉和え。
先日NHKのきょうの料理で取り上げられた
蒸し鶏はとてもジューシーな出来上がり。… （Read more...）
「さくらたまご」という、
あきる野にある養鶏場の
ご主人のこだわりたっぷりな卵を
ご近所の方に頂きました。
一時期は黄身の色が濃いのが良い卵なのかと
思っていた時期もありましたが、今はもう騙されません。
黄身が濃いものの中には、… （Read more...）
今日の夕ご飯のメニュー。
メインは、揚げワンタンの野菜あんかけです。
主人が小さい頃、よく義母に作ってもらったという
記憶を頼りに再現したメニュー。
というのは、義母に聞いてみたら、
「え〜？そんなの作ってたっけ？」という返事だった… （Read more...）
やっと温かい日が続くようになってきた。
そして、キュウリも安く売るようになってきた。
となれば、、、
ぬか漬けが美味しく漬かる季節でしょう！
ウチのぬか床は主人の母が、そのまた母から
ずぅーっと大事にかき混ぜてきた、… （Read more...）