ケーキみたいな分厚さ！

よくイラストに描かれるみたいな
分厚いパンケーキが焼きたくて
色々工夫を重ねました。

自分なりに満足のいく厚さが
やっと焼けるようになりました☆

今日のパンケーキは、
休日の朝食用。
家族四人分だから、
大きいのをケーキみたいに
８つにカットして食べました。

基本のレシピは以下の通り！

①Ａを大きめのボウルに全部合わせて
泡立器でよく混ぜる。
Ａ：小麦粉２００g
ベーキングパウダー小さじ２
塩ひとつまみ
②Ｂを別のボウルに合わせて
菜箸などでよく溶いておく
Ｂ：卵１個
牛乳１５０ml
砂糖６０g
サラダ油大さじ２
バニラオイル適量
③Ａの粉類の山の中央にくぼみを作り
Ｂを流し込み、中央から外へ向かって
泡立器で少しずつ混ぜていく
④油をひいたフライパンを温め、
濡れ布巾の上に乗せて
少し冷ましたところに
③の生地を流し込み、中弱火で焼く
※分厚いものを焼くためには
フライパン一杯の大きさで作る！
⑤泡がふつふつしてきたら、ひっくり返して
裏面も焼く

分厚くするためには
フライパン一杯の大きさで
蓋をして焼くのがポイント！

家族で食べる時には
２６cmのフライパンで一気に。
小さいホットケーキの時は
１８cmのフライパンで一枚ずつ。

牛乳を豆乳に変えると
さらに分厚くモチモチの仕上がりになります。
なんでも、大豆タンパクが
ふんわりさせる効果があるみたいです。

豆乳の代わりに絹ごし豆腐でも。
混ぜにくいのが玉にキズだけど
一番分厚い仕上がりになりますよ。

パターを塗って、
ジャムやメープルシロップ、蜂蜜など
お好みのお味で…

いただきまーす！！