「スイーツ」タグアーカイブ

文化祭で茶道!

投稿日 : 2013年9月14日

高校の文化祭、ワイワイ楽しかった〜。

金・土と、近所の都立高校で
毎年恒例の文化祭がありました。
私と主人は茶道部のお手伝い♪

学校内の茶室で
浴衣を着た高校生たちと
お菓子と薄茶を、無料で提供します。

二日間で、150個のお菓子を用意。
お稽古でお馴染み… (Read more...)

Chez Récamierのシュークリーム。

投稿日 : 2013年9月10日

おみやげのパイシュー。

主人が会社帰りの橋本イオンで
パイシューを買ってきてくれました。

いわゆるシュークリームとは形も違う。
四角いパイの上に普通のシューが
のっているみたいな形。

四角いパイの端っこは
たっぷりのクリームの水分は
全然届くことがなくって… (Read more...)

弁えのあるどらやき。

投稿日 : 2013年9月5日

神楽坂 まかないこすめ って化粧品屋じゃなかったの?

ひょんなことから手に入れた、今日の和菓子。
その名も
弁え(わきまえ)のあるどらやき。

作っているのは、ハンドクリームがとてもいいと
話題の「まかないこすめ」。
神楽坂のお店には、カフェが併設されて… (Read more...)

夏のお稽古…黒糖わらび餅

投稿日 : 2013年7月18日

ひんやり冷やして涼しさ演出

夏のお茶室内では
暑さを忘れさせてくれるひとときを
演出したいものです。

今日は、手作りの
黒糖わらび餅を作ってみました。
ひんやり冷えたわらび餅を
青々とした葉蘭の上に盛りつけました。

赤いお重の中に葉蘭を敷いて
お客様にはお出… (Read more...)

米粉のあずきケーキ

投稿日 : 2013年5月11日

今日も和風スイーツで!

おやつに、あずきケーキを焼きました!

実はとても簡単で、
その上、とてもヘルシーなんです!

①卵白L玉4個分にお砂糖50gを入れ
角がたつまでしっかり泡立てて、
メレンゲを作る。
②とっておいた卵黄を入れ、
ゆであずき(大きい缶詰)… (Read more...)

今日のおやつは…わらび餅!

投稿日 : 2013年5月10日

温かくなってくると美味しいですよね。

春から夏にかけて、
さっぱり和風スイーツが美味しく感じます。

今日は子供たちのおやつに
わらび餅を作りました。

私の作り方は簡単!

①わらび粉100gに水130ccを
少しずつ加えて溶く。
②ザルでこして、
耐熱容器(耐… (Read more...)