金・土と、近所の都立高校で
毎年恒例の文化祭がありました。
私と主人は茶道部のお手伝い♪
学校内の茶室で
浴衣を着た高校生たちと
お菓子と薄茶を、無料で提供します。
二日間で、150個のお菓子を用意。
お稽古でお馴染み… (Read more...)

金・土と、近所の都立高校で
毎年恒例の文化祭がありました。
私と主人は茶道部のお手伝い♪
学校内の茶室で
浴衣を着た高校生たちと
お菓子と薄茶を、無料で提供します。
二日間で、150個のお菓子を用意。
お稽古でお馴染み… (Read more...)

主人が会社帰りの橋本イオンで
パイシューを買ってきてくれました。
いわゆるシュークリームとは形も違う。
四角いパイの上に普通のシューが
のっているみたいな形。
四角いパイの端っこは
たっぷりのクリームの水分は
全然届くことがなくって… (Read more...)

ひょんなことから手に入れた、今日の和菓子。
その名も
弁え(わきまえ)のあるどらやき。
作っているのは、ハンドクリームがとてもいいと
話題の「まかないこすめ」。
神楽坂のお店には、カフェが併設されて… (Read more...)

夏のお茶室内では
暑さを忘れさせてくれるひとときを
演出したいものです。
今日は、手作りの
黒糖わらび餅を作ってみました。
ひんやり冷えたわらび餅を
青々とした葉蘭の上に盛りつけました。
赤いお重の中に葉蘭を敷いて
お客様にはお出… (Read more...)

おやつに、あずきケーキを焼きました!
実はとても簡単で、
その上、とてもヘルシーなんです!
①卵白L玉4個分にお砂糖50gを入れ
角がたつまでしっかり泡立てて、
メレンゲを作る。
②とっておいた卵黄を入れ、
ゆであずき(大きい缶詰)… (Read more...)

春から夏にかけて、
さっぱり和風スイーツが美味しく感じます。
今日は子供たちのおやつに
わらび餅を作りました。
私の作り方は簡単!
①わらび粉100gに水130ccを
少しずつ加えて溶く。
②ザルでこして、
耐熱容器(耐… (Read more...)