今日の晩ご飯。
メインは、鶏ささみのグリル。
塩麹とすりおろしニンニクに漬けて
しっかり下味を付けたささみに
庭でたくさん採れた
シソの実をたっぷり振る。
溶けるチーズ、パン粉を振って
焼き目がつくまでグリルへ。
放っておくだけ。簡単です。… (Read more...)

今日の晩ご飯。
メインは、鶏ささみのグリル。
塩麹とすりおろしニンニクに漬けて
しっかり下味を付けたささみに
庭でたくさん採れた
シソの実をたっぷり振る。
溶けるチーズ、パン粉を振って
焼き目がつくまでグリルへ。
放っておくだけ。簡単です。… (Read more...)

津久井にご実家のある方から、
大きな栗をたっぷりと頂きました!
夕方、嬉しいお届け物を見た瞬間、
子どもたちも「…!!!」
満面の笑みと、声にならない喜び(笑)。
昼にその方とおしゃべりした時、
「栗ご飯の味付け、塩だけ?」って
話… (Read more...)

主人が、dancyuの
永久保存版「日本一のレシピ」という
ムック本を買ってきてくれました。
編集部支持率ナンバーワンとして
紹介されていたのが、「ねぎ豚」。
しかも、川津幸子さんのレシピ。
私が一人暮らしをしていた時に
買… (Read more...)

今年の敬老の日は、
ものすごい勢力の台風が来て集まれず、
順延して土曜日にお祝いしました。
牛肉とパンの好きな両親の好みに合わせ
ビーフシチューと手作りパンを作ります。
ちょうど涼しくなってきたので
グツグツ長時間煮込むのも
苦にな… (Read more...)

藤沢へ車で出掛けたとき、
農産物直売所へ寄りました。
神奈川JAのファーマーズマーケット
わいわい市。
駐車場も広くて停めやすい。
野菜、果物、園芸の花苗や野菜の苗、
特産物を使った加工品もあれば
近くのパン屋さんやお菓子屋さんの… (Read more...)

おやつに、あずきケーキを焼きました!
実はとても簡単で、
その上、とてもヘルシーなんです!
①卵白L玉4個分にお砂糖50gを入れ
角がたつまでしっかり泡立てて、
メレンゲを作る。
②とっておいた卵黄を入れ、
ゆであずき(大きい缶詰)… (Read more...)