今年の大根は、まだ小さいけど美味しい！
冬です。
大根の季節です。
先日葉山に行った際、三浦大根農家の
お手伝いをしている方から
大量の大根を頂きました。
総数２０本！
親族などに配り歩くと、
三…
Read more...
三浦の大根。
投稿日 : 2013年12月11日
「夕食」タグアーカイブ
お芋料理、何にしよう？
投稿日 : 2013年12月9日
ピザのサイドメニュー。料理名は不明！
夜、ピザを食べてお酒を飲む約束しました。
主人はサイドディッシュとして
ジャガイモ料理がご希望。
ランチだったら、フレンチフライに
アンチョビ、ローズマリーと
たっぷり胡椒をまぶし…
Read more...
マグロ、どう料理する？
投稿日 : 2013年10月27日
みんな好きだもんね。
自家製ツナを作ってみたくって
夕方、安売りに出会って、沢山の
お刺身用マグロを買ったのだけど、
結局、つい夕ご飯の食材に。。。(^^;
カジキと同じように、よく使います。
加熱すると、筋が柔らかく…
Read more...
揚げ鶏の薬味ダレかけ。
投稿日 : 2013年10月25日
我が家の人気メニュー。
サッパリ鶏胸肉、好きです。
疲労回復にもいいと聞いて、
ますます食べたくなります。
とってもサッパリだから、
旨みアップの工夫は大事。
家族がみんな大好きなのは
胸肉一枚をそのままじっくり揚げて…
Read more...
わかさぎの唐揚げ。
投稿日 : 2013年10月24日
ハーブ風味とカレー風味で。
今日の夕ご飯は
わかさぎの唐揚げにしました。
小アジに小イワシ、わかさぎ。
小さな魚をカリッと唐揚げにすると
子供たちも喜んでパクパク食べます。
骨まで全部食べられちゃうから
育ち盛りにいい…
Read more...
ローストポーク。
投稿日 : 2013年10月22日
アリスを見習ってシンプルに。
割と最近、新聞の書評に紹介され
手にとった本。
「美味しい革命
アリス・ウォータースと
＜シェ・パニース＞の人びと」
ファストフードを生み出した
合理主義的なアメリカの食文化の中で
世界初…
Read more...